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必赢娱乐棋牌游戏下载:江西龙羊峡娄家大院总

2019-10-23 作者:网站首页   |   浏览(155)

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娄廷龙
,男,1987年四月一败涂地,山东共迎江区人。中黄炎子孙民共和国厨子,现任福建龙羊峡娄家大院总董事长。
从厨16年,长于烹制粤菜、海鲜及不落窠臼菜的技术,曾操厨于蒙Trey家园客栈、第Billy斯川外川、新江西舞厅等单位,他向书本上学,向有实施经验的老师傅学习,外出考查,向社会学习,不断地搜查缴获养分,丰硕友好,使本身的烹调手艺更上如日方升层楼。他的代表文章有茶香肉、霸王兔、香酥面鱼、生炸羊排等类型。曾荣膺烹饪技能调换大赛二等奖,二零一七年一月被国家名厨编纂委员会评为“中中原人民共和国厨神”荣誉称号,并入选《国家名厨》第四卷风流倜傥书中。
代表文章
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茶香肉
用料:五花肉,茶叶
做法:五花肉改刀,蔬菜烟熏八个小时,温火煨制而成。
特点:咸鲜回甜,将蔬菜特有川白芷浸入肉中,肥而不腻,茶白芷浓。
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霸王兔
用料:鲜兔
做法:兔肉切丁烟熏,锅入油翻炒,至表皮蓝色,参与香辣酱,加水煨制,出锅前下泰椒、杭椒。
性子:鲜辣微麻。
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香酥面丈鱼
用料:小银鱼
做法:盐味熏制,裹粉,炸制而成。
特色:咸鲜微辣,香酥,入口化渣。
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生炸羊排
用料:鲜羊排
做法:羊排熏制,裹粉生炸。
特点:咸鲜,外酥里嫩。
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(网编:大贺)

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