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鸡蛋酿肉丸的做法,美味又营养的几道家常菜

2019-10-20 作者:关于我们   |   浏览(133)

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鸡蛋酿肉丸

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“把煮烂的鸡蛋白当成小盅,填个QQ的小肉丸进去,做法轻松,味道鲜美。再增多QQ的面貌,婴孩分明会很赏识。”

食材:鸡蛋、猪肉馅、香菇、胡萝卜、葱末、盐、蚝油、料酒、油、水淀粉、水

食物的材料明细

做法:

主料

1、鸡蛋洗净,入冷水锅煮烂。捞出去壳切两半,收取琥珀色,留蛋白备用。

  • 鸡蛋3个
  • 猪肉馅200克
  • 香菇1朵
  • 胡萝卜1节
  • 葱末少许

2、猪肉馅插足盐、芝麻油、花雕、葱末、用汤匙掺和均匀。

辅料

3、用舀汤的小勺挖出部分肉馅团成丸子,酿入鸡蛋白内,入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。

  • 半茶匙
  • 蚝油1茶匙
  • 料酒1汤匙
  • 适量
  • 水淀粉适量
  • 适量

4、锅中入油,放入香菌末、胡萝卜末、盐、水烧开,再用水氨基酸勾芡调匀,淋在蒸好的肉丸上就能够。

干捞观者

  • 咸鲜气味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 粗略难度

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鸡蛋酿肉丸的做法步骤

做法:

  • 必赢平台网址 41重大质地备齐。
  • 必赢平台网址 52鸡蛋洗净,入冷水锅煮透。捞出去壳切两半,抽出米红,留蛋白备用。
  • 必赢平台网址 63豚肉馅参加盐、芝麻油、花雕、葱末、用舀汤的小勺搅动均匀。
  • 必赢平台网址 74用汤匙挖出一些肉馅团成丸子,酿入鸡蛋白内。
  • 必赢平台网址 85入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。
  • 必赢平台网址 96锅中入油,放入香菇末、红萝卜末、盐、水烧开,再用水糖类勾芡调匀。
  • 必赢平台网址 107淋在蒸好的肉丸上就能够。

1.客官放凉水泡15分钟,不能够泡太久,然后剪短成条;锅内放水烧开,放点生抽,下观者焯水上色。那正是异地店里观众红亮的艺术。

小秘技煮鸭蛋切记不要超越10分钟,防止血红蛋白过于紧凑,不宜消食。

2.焯水观众放一点油搅动防止粘连,这步必得哈;下油,放姜蒜炒香,下虾肉。放水烧开,下省油和盐调好底味,一会下观众后不在放调味剂了。

3.下客官,南椒王瓜粒,温火干煎,用铜筷抖散观众。切记大火,锅底有客官粘连符合规律现象,起锅不要正是了。

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食材:荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。

做法

1、先将木耳、春笋、金针、香菇水发,注美赞臣(Meadjohnson)下,竹萌和金针要优先泡过,多换水,以去除黄气。

2、将水发了的木耳、生笋、金针和薄菇在锅中先烘干,盛起;

3、起锅,锅热放油,放几片姜,放包心黄芽菜、胡萝卜,生煎至结球黄芽菜基本熟;

4、倒入木耳、竹萌、金针、复蕈和Netherlands豆,兜几下;

5、点放盐巴、糖、适当的量玉椒面,加小半碗水稍盖锅盖一小会儿,倒入风华正茂茶匙料酒,翻均匀,可上锅。

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