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必赢平台网址虎皮奶油蛋糕卷的做法

2019-10-20 作者:关于我们   |   浏览(122)

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“制作虎皮千层蛋糕的时候,要烤出虎皮花纹,橄榄黑必须要打发好,何况用200度的高温烘烤,使灰黄受热变性收缩,就能够出现赏心悦目标"虎皮"花纹了;由于时日比较短,所要注意观察虎皮的变化哦,避防成为黑乎乎的虎皮拉”

食物材料明细

主料

  • 蛋黄3个
  • 细砂糖30g
  • 紫包谷类脂10g
  • 香草精几滴
  • 其他口味
  • 烘焙工艺
  • 临时辰耗费时间
  • 平日来说难度

虎皮彩虹蛋糕卷的做法步骤

  • 必赢平台网址 21虎皮的操作:霁青放入碗里,参与细砂糖,滴入几滴香草精
  • 必赢平台网址 32用电动打蛋器打发至浓稠状态
  • 必赢平台网址 43打发好的铁红参与大芦粟生物素,再用打蛋器稍微在打发转瞬间,让玉蜀黍脂质和黑色完全混合
  • 必赢平台网址 54把打发好的蓝绿糊倒入铺有锡纸的烤盘上,抹平,用手端着烤盘在桌子的上面震几下,使面糊跟均匀
  • 必赢平台网址 65放进预热好的烤箱200度烤5分钟左右,烤到表面出现虎皮花纹即可出炉,出炉后把有虎纹的一面朝下铺在一张新的锡纸上,将草莓蛋糕表面包车型客车锡纸撕掉,放置冷却
  • 必赢平台网址 76米色跟蛋清分开,深藕红参预10克细砂糖用电动打蛋器打发至粘稠、颜色变浅、体积变大
  • 必赢平台网址 87色拉油分叁遍投入,每趟都用打蛋器搅匀再投入下壹遍(浓稠状态,这一步是宝蓝于油的乳化)
  • 必赢平台网址 98进入牛奶轻轻搅动均匀
  • 必赢平台网址 109筛入低筋面粉,拌匀成面糊
  • 必赢平台网址 1110蛋白分三遍参与30克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡状态
  • 必赢平台网址 1211取八分之朝气蓬勃蛋白到翠绿糊里拌匀
  • 必赢平台网址 1312再将铁黑糊倒入剩下的蛋清中拌匀
  • 必赢平台网址 1413将面糊倒入铺有油纸的烤盘里,抹平,轻震几下去除气泡、放入预热好的烤箱,175度,上下火烤15分钟左右、烤好的生日蛋糕收取倒扣在烤英特网,撕掉锡纸待凉
  • 必赢平台网址 1514把戚风生日蛋糕酌情切掉风流洒脱部分,使戚风草莓蛋糕片的长短比虎皮奶油蛋糕稍短1~2CM,那样卷起来的时候虎皮生日蛋糕本事把戚风千层蛋糕完全包起来
  • 必赢平台网址 1615在动物性淡奶油里参预细砂糖,用电动打蛋器打发到能维系花纹的程度
  • 必赢平台网址 1716现行反革命虎皮奶油蛋糕上涂大器晚成层薄薄的消磨好的淡奶油(涂在未曾花纹的蒸蒸日上方面)
  • 必赢平台网址 1817将戚风彩虹蛋糕片表面朝上,铺在虎皮草莓蛋糕上,涂上豆蔻梢头层厚厚的意气风发层打发的淡奶油,最终把卷好的奶油蛋糕卷放智能三门电冰箱冷藏半个小时使奶油蛋糕卷定型。定型好未来就能够切成块吃咯
  • 必赢平台网址 1918成品图

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