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脆鸡拉各斯的常常做法图解,脆鸡休斯敦的做法

2019-10-20 作者:关于我们   |   浏览(195)

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天冷了,来二个胡志明市吧~~~

1张图片

脆鸡埃及开罗用料工具

“天冷了,来一个奥斯陆吧~~~”

主要材质:高粉低粉奶粉黑糖无盐黄油酵母粉牛奶全蛋液白芝麻鸡腿红萝卜辅料无厨具: 空气炸锅、电烤箱分类面包咸甜烘焙数时辰普通难度

食物材料明细

理想推荐:拉各斯的做法大全

主料

脆鸡布加勒斯特的做法:

  • 高粉140g
  • 低粉40g
  • 奶粉15g
  • 白糖20g
  • 无盐黄油20g
  • 酵母粉2g
  • 牛奶80g
  • 全蛋液30g
  • 1g
  • 白芝麻适量
  • 鸡腿1个
  • 胡萝卜适量

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1.把除黄油以外全部素材归入盆子里,用铜筷搅拌成团

  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 日常性难度

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脆鸡布加勒斯特的做法步骤

2.面团移动和面垫上海展览中心开和面

  • 图片 41把除黄油以外全体材质放入盆子里,用筷子和弄成团
  • 图片 52面团移动和面垫上拓宽和面
  • 图片 63频仍搓揉至面团光滑,出粗膜
  • 图片 74在面团中间包入软化的无盐黄油
  • 图片 85继续搓、揉
  • 图片 96揉至面团出现不利破的薄膜
  • 图片 107收圆放入盆子里,盖上保鲜膜举行基础发酵2-2.5倍大
  • 图片 118收取发酵好的面团,排气后划分为5等份
  • 图片 129把每后生可畏份小面团都滚圆,依次做好,排放入烤盘
  • 图片 1310发到2倍大后,表面刷上蛋液,撒上白芝麻(本来应该再发多一会,因为没临时间等,就步向烤了).
  • 图片 1411放入预热好的烤箱,中层,175度,热风,14分钟左右
  • 图片 1512烘烤进度注意观看上色景况,上色后要盖上锡纸.
  • 图片 1613鸡腿1个,去皮去骨后绞成肉糜
  • 图片 1714在肉糜里参与适当的量胡萝卜丁,1勺葱姜水,葱白,适合的数量盐,生抽,芝麻油,生粉,顺时针和弄上劲
  • 图片 1815取1半馅料,压扁后在手里来回摔20下
  • 图片 1916两面都粘上面包糠
  • 图片 2017放入预热好的气氛炸锅,200度,烤15分钟至肉饼香脆就能够抽取
  • 图片 2118面包横切为2半
  • 图片 2219抹上意面酱,放上蒲公英再挤意面酱,摆上香桂圆块就可以

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小诀窍1.鸡身上的肉饼方可一回做多点,冷冻保存,要用到时拿出来炸就能够了

3.一再搓揉至面团光滑,出粗膜

2.烘烤温度仅供参照他事他说加以考察

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4.在面团中间包入软化的无盐黄油

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5.继续搓、揉

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6.揉至面团出现不利破的薄膜

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7.收圆放入盆子里,盖上保鲜膜举办基础发酵2-2.5倍大

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8.收取发酵好的面团,排气后划分为5等份

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9.把每如火如荼份小面团都滚圆,依次做好,排放入烤盘

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10.发到2倍大后,表面刷上蛋液,撒上白芝麻(本来应该再发多一会,因为从没时间等,就进入烤了).

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11.放入预热好的烤箱,中层,175度,热风,14秒钟左右

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12.烘烤进程注意观望上色意况,上色后要盖上锡纸.

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13.鸡腿1个,去皮去骨后绞成肉糜

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14.在肉糜里参加适当的量红萝卜丁,1勺葱姜水,葱白,适当的数量盐,老抽,芝麻油,生粉,顺时针掺和上劲

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15.取1半馅料,压扁后在手里来回摔20下

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16.两面都粘上边包糠

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17.归入预热好的氛围炸锅,200度,烤15分钟至肉饼香脆就可以抽出

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18.面包横切为2半

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19.抹上意面酱,放上鹅仔菜再挤意面酱,摆上香龙眼块就能够

小窍门:

1.鸡身上的肉饼足以一回做多点,冷冻保存,要用到时拿出去炸就足以了2.烘烤温度仅供参照他事他说加以考察

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