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美味美食指南,私厨教您7款别有韵味的汤圆做法

2019-10-21 作者:关于我们   |   浏览(78)

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  汤圆是度岁少不了的食物,家家户户都会做,可是常年都以一向搓成圆形下汤圆,吃多了会腻,那边给我们介绍7款差异的元夕做法。

1张图片

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“北瓜紫薯都以三磷酸腺苷价值相当高的吃食,本小厨非常爱怜吃蒸方瓜紫薯红山药之类,可是吃剩下的第二顿就没有办法吃了。只要进入糯奶粉就成了汤圆,仍为能够踏向种种温馨爱怜的陷,味道非常纯,做成汤圆能够煮、能够炸、按扁了放锅里便是北瓜饼,正是这么随意~”

  后生可畏、 武功华熊汤圆

食物的材料明细

  原料:籼糯糊68g 糖粉15g 滚水45g 可可粉1g 白糖适合的数量

主料

  制作工艺:

  • 南瓜一大块
  • 紫薯一个
  • 糯米粉半斤

  1、希图好材质(注意:用到的水是刚刚烧开的滚水)

辅料

  2、把白面团的糯奶粉与糖粉提前用手和弄一下,参与热水,一小点的参加,豆蔻梢头边用筷子搅和均匀,直到面团展现软硬适度、不沾手的情事

  • 王致和红豆沙一袋
  • 巧克力若干
  • 葡萄干若干

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  3、黑面团也是如出繁荣昌盛辙的道理

  • 香甜口味
  • 其余工艺
  • 廿秒钟耗费时间
  • 简言之难度

  4、把白面团在砧板上搓成长条,用刮板切成大约的分寸,然后千家万户滚圆

金瓜紫薯江米粉圆的做法步骤

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  • 必赢平台网址 51预备好主要调味品,紫薯和南瓜带皮蒸熟,带皮蒸极度轻松捣成泥,只是紫薯蒸熟需求时间长一些。前几日中午蒸的,未有拍戏,那是用舀汤的小勺弄好的两碗料,不用放水,喜欢甜品能够放些原糖。旁边筹划好江米粉,作者那样两碗料半斤粉也大略,反正神采奕奕斤是十足了~
  • 必赢平台网址 62把紫青菜泥放进面盆,放籼糯糊,然后就疑似和面同样,拿根铜筷和弄一下,望着能够调换了就动手揉,然后就一丝丝加糯果泥,直到不再粘手截至,揉成面团。然后番瓜面团也是那般做,这是搞好的两团面~
  • 必赢平台网址 73然后就是放入喜欢的陷料了。固然时光丰裕就像作者一样先把面揉成三个个小球,然后各种放陷。焦急就径直揪风流倜傥块面揉豆蔻梢头揉放陷。笔者用的超级市场买的袋装红豆沙,还会有吃剩的巧克力掰成小块,看到草龙珠就放了多少个,反正家里有的你赏识吃的都足以放。
  • 必赢平台网址 84放好陷一定用面把陷包住,然后再揉成圆球。作者不怕局地没包好煮破了多少个。二次弄的吃不完如同那样放三个行情上放智能双门电冰箱冷冻,冻死了就足以装袋保存了,现在随吃随煮
  • 必赢平台网址 95水开了以往就把汤圆下锅,水开了大致煮十几秒钟就好了,汤圆大小不等时间灵活缩小加长。作者是煮时间长了,紫薯的不耐煮就破了,汤也成了这几个颜色,可是紫薯和番蒲的意味很纯,很好看味。不想弄成这么能够把北瓜的和紫薯的告别煮~

  5、用手取适当的数量大小的黑面团,做成竹熊的耳根、眼睛、嘴巴

小诀要和面时面不可能太软也不可能太硬,江米糊一小点加,然后边要能保持一定形态,不能够太软,不然也易于煮散~第叁回发美食指南相比较啰嗦,其实很简短,希望您喜欢~

  6、锅里烧热水

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  浮起来常常就是煮好了就可以食用

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  二、雨花石汤圆

  原料:糯米粉400克 豆沙100克 可可粉20克 南瓜泥50克 绿果沾50克

  制作工艺:

  1、把水磨糯蔬菜泥分出七个100克的分占的额数,分别和绿果沾和番瓜茸揉成面团,放入开水锅中煮1秒钟捞出晾凉后再揉一下,那样面团会有更加好的延展性,别的的糯奶粉用开水烫出面团,取一小块加可可粉揉成天灰面团。也足以用明晶草莓酱、紫薯等来扩展情调,雨花石的色彩多数,随你搭配

  2、将江米面团搓成粗长条,可可面团,北瓜面团搓成多少个细长条,隔离围着江米面团摆好,然后一齐搓成长条

  3、两偏向相反的自由化搓,那样就产生了广大花纹,下成三个个小剂子

  4、压扁包入馅心(馅心能够按本身的口味转变,豆沙、莲蓉、枣泥、肉馅等)

  5、形状可以不法规,那样看起来更像石头。包好后放入蒸箱蒸熟,或用水煮熟都能够,煮烂后归入盘中,参与热水

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  三、缤纷水果汤圆

  原料:江米糊300克 热水45毫升 明旭草莓汁45克 奇异果汁45克 西瓜汁45克 黄梨汁45克

  制作工艺:

  1、把糯奶粉平均分为5份,深青莲用45克热水,边倒边掺和,和至软塌塌不黏手。分别把种种果品榨汁,放入电磁炉加热,倒入糯奶粉里,和匀(果酱放入电磁炉加热是为了烫江米糊,纵然用冷的和,搓的时候轻松冻裂)

  2、取生机勃勃份放在手上,搓出一个个小汤圆。(未有选用的要盖湿布)

  3、盘子里加一些些江米饭,把籼糯团子轻轻抖动,挂上黄金年代层糯奶粉,那样是为着每一种丸子不粘黏。

  4、搓好意气风发切珠子,煮小半锅水,水开倒入丸子

  5、丸子归入后,用勺背轻推开,归入白糖

  6、丸子浮上,归入率性水果丁,关火。还也可以有另外叁个艺术:丸子浮起后,捞起归入凉白开里,再到场水果,适合的数量岩蜜,那样丸子更Q,水果也还维持原来的口感

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  四、紫薯豆沙汤圆

  原料:籼糯糊400g 红豆沙馅少量 糖金桂适合的数量 紫薯400g

  制作工艺:

  1、紫薯洗干净去皮,切成丝入锅蒸熟,压成泥,紫蛋黄泥中加糯婴儿米粉

  2、和成面团静置15分钟,红豆沙馅中加糖木樨,和弄均匀

  3、取少量紫薯面团,按薄,加豆沙馅,将豆沙馅包严

  4、再聚会,汤圆就包好了,煮锅加水烧开,汤圆入锅煮,煮透就可以享受

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  五、水晶汤圆

  原料:抹茶粉5克 黄油40克 细砂糖50克 水适当的数量 水磨籼糯糊200克皮 藕粉25克 玉蜀黍膳食纤维25克 花生油5克 紫薯馅120克 黄油40克 奶黄馅120克 鸡蛋2个 奶粉20克 吉士粉20克 澄面30克 黄油35克 细砂糖40克 玉豆120克

  制作工艺:

  1、将赤小豆浸润大器晚成晚间,去皮,放入高压锅中煮20分钟,沥水压泥

  2、晾凉后参与适合的量的抹茶粉,黄油,砂糖拌匀待用

  3、将糯奶粉,藕粉和玉茭类脂,吉士粉参加热水揉成面团

  4、然后参与葵花子油揉匀,分成小剂,将小剂压扁包入抹茶馅,收拢,同方法包入紫薯馅和奶黄馅,然后将种种包好的汤圆煮透就能够

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  六、椰蓉草龙珠汤圆

  原料:奶粉50g 椰蓉60g 葡萄干50g 籼糯粉95g 糖50g 盐1g 葡萄糖适当的量牛奶20g 干木樨1匙 澄粉5g 姜片3片 蛋液15g 低筋面粉15g

  制作工艺:

  1、将糖、蛋液、盐、牛奶放黄金年代块拌至均匀,下奶粉略拌,下葡萄干,用手抓拌均匀即成椰奶葡萄馅

必赢平台网址,  2、把糯奶粉与澄粉放意气风发块用热水揉成软粉团,取朝气蓬勃糯奶粉团摊平,放进、少量的椰奶葡萄干馅,包好的椰奶葡萄干汤圆

  3、用热水把椰奶蒲陶汤圆煮至浮起熟透,放冷水里过凉,另用郁郁葱葱锅下水、姜片、黄砂糖煮沸

  4、把汤圆投在原糖水里煮3分钟左右,把干木樨撒下,关火,装碗就能够食用

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  七、白银汤圆

  原料:黑芝麻300克,糖300克,葡萄籽油或葡萄籽油250克岩蜂50克 糥米糊270克 澄粉30克 热水200克 大芦粟片适当的数量

  制作工艺:

  1、黑芝麻炒熟,放上白砂糖用料理机打成粉末,然后把搅动好的黑芝麻粉里,加入蜂蜜和葡萄籽油,放对开门三门电冰箱冷藏片刻就死死了

  2、取10克意气风发份制作而成小丸子,把糥米粉倒入小盆中,加入80度左右的白热水,用竹筷飞快搅动,稳步和成贰个面团

  3、待稍微凉一些,取10克豆蔻梢头份揉好,再按成汤圆皮,包入黑芝麻馅再揉圆就能够

  4、将包谷片压成眇小的碎碎,将包好的黑芝麻汤圆表面喷点清澈的凉水再沾上风华正茂层玉米片碎

  5、起油锅热至贰拾八分三时,放入汤圆,温火炸至表面水泥灰立时捞出,以防爆浆

  以上正是四款家乡风味的汤圆的造作工艺,喜欢的话就关注并留住您的名特别巨惠留言呢。

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