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冬瓜茶的做法,美食食谱

2019-10-17 作者:关于我们   |   浏览(106)

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“夏天多喝冬瓜茶,可以生津止渴,帮助身体去除暑气,而且冬瓜茶中不含任何不健康成分,自然清新,更能让肠胃受益~”

“有些朋友不太了解冬瓜茶,所以下面先简单介绍一下这个饮品。

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史(与甘蔗汁、青草茶,堪称台湾三大古早冰饮),原料取用容易且价格平实;其中遵循手工古法酿造的传统商店,对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料,经科学提炼精制而成,具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是延年益寿的理想饮品。

红糖对女生有好处,而且这个饮品是稀释后喝的,所以不用担心这个糖量会给身体增加什么负担,大人孩子都可以放心饮用。大人喜欢的话,可以加些冰块进去,夏天喝别提多爽口啦,我还冻了一些做冰块,我家丫头看着黑黑的还以为是巧克力,没事就翻冰箱添上几口冬瓜茶冰块。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 冬瓜1500克
  • 冬瓜1500g
  • 红糖400g
  • 冰糖100克

辅料

  • 红糖300克
  • 冰糖100克
  • 100克
  • 甜味口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

冬瓜茶的做法步骤

  • 甜味口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 图片 31准备材料。
  • 图片 42冬瓜外皮洗干净,保留瓜皮和瓤、籽,切成小丁。
  • 图片 53加红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会腌出水份,所以不需要加水。
  • 图片 64加入冰糖一起煮。
  • 图片 75大火煮开。
  • 图片 86转小火煮2个小时。煮的火不需要大,只要保持有点冒泡的状态就好了。小火慢熬!
  • 图片 97放凉之后,过滤。用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。一定要尽可能的榨干,精华都在那里面了!
  • 图片 108每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,兑白开水稀释。

冬瓜茶的做法步骤

小窍门博友的原方用了600克红糖,我减少了一点糖量,并加了一些冰糖,这个是用来稀释喝的,所以不减糖量没关系。

  • 图片 111准备好材料
  • 图片 122冬瓜切成小丁
  • 图片 133放入红糖搅拌均匀,腌制30分钟
  • 图片 144腌好的冬瓜放入冰糖
  • 图片 155大火煮开后小火炖2小时
  • 图片 166熬制好的冬瓜原汁
  • 图片 177放入滤网滤干汁水
  • 图片 188原汁
  • 图片 199放入干净的玻璃瓶里,想喝的时候拿出几勺冲泡就行,剩下的放冰箱冷藏,可以保存一两个星期
  • 图片 2010滤出的冬瓜泥千万不要扔了,捏成小圆形阳光下晒晒,是一份好吃的果脯
  • 图片 2111摆盘‘装饰一下,美美哒⋯⋯

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