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韵味喷香炒饭的做法,每一道都以美丽

2019-10-17 作者:必赢娱乐棋牌游戏下载   |   浏览(166)

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说到蛋炒饭估计是无人不知无人不晓,给每个人的感觉是方便快捷又好吃。今天万味林净菜教大家做九种不一样口味的蛋炒饭,万味林净菜提醒蛋炒饭一定要用隔夜饭才最好,饭一定要够硬,这样炒出来的饭有劲道。好不多说下面就由万味林净菜教大家做九道不一样口味的炒饭。

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一、虾仁炒饭

“个人喜欢富有香味的东西,吃饭的时候总是喜欢搭配一些风味菜~有天买了包淳于府,简直名不虚传的酸 QAQ 尝过后果断雪藏在冰箱一个多星期,直到一周后突发奇想用于炒饭~咦!这味道!你试过就知道ˉ﹃ˉ”

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食材明细

材料:白饭300克,洋葱20克,虾仁40克,蘑菇20克,绿豌豆10克。

主料

调料:淡炼乳两大匙,精盐、胡椒粉各少许。

  • 隔夜饭200克
  • 鸡蛋2个
  • 黄酒适量
  • 生抽适量

1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒,猪肉切成长条,香菇泡发切片;

辅料

2、将猪肉下锅煸炒出油,放入香菇同猪肉一起炒,盛出备用;

  • 酸白菜适量
  • 白芝麻适量

3、将鲜虾放入锅里炒熟,盛出备用;

4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟,捞出控水备用;

  • 酸咸口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5、起油锅倒入米饭翻炒几下,把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内;

风味喷香炒饭的做法步骤

6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。

  • 图片 31先准备好材料:蛋2只去壳打散成蛋液、隔夜饭200g。加热炒锅后倒入少量冷油,将蛋液倒入油锅,根据个人口味洒入适量芝麻,翻面数次使受热均匀即可铲出备用。
  • 图片 42倒入所有米饭,用锅铲令米饭松散~加入适量黄酒调味,开大火并盖上锅盖焖数十秒,这样米饭会有香味,然后揭开锅盖翻炒,加入备用的继续翻炒,添加适量生抽用来上色和增加咸味~
  • 图片 53等米粒上色均匀后。即可进入点睛步骤~挑出适量酸白菜加入锅中,无需翻拌,稍微混合便可出锅装入餐具,没别的事了,开吃~

二、酱油炒饭

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材料:白米饭200克,鸡蛋1个,香葱少许,酱油3大匙,绍酒、白糖各1小匙,食用油1大匙,味精、胡椒粉各少许。

1.香葱切葱花,鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用;

2.炒锅上火烧热,下油,用香葱、绍酒炝锅,下调味料酱油、白糖、味精、胡椒,再下入白米饭,炒拌均匀入味;

3.见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆,出锅装盘,酱油炒饭即成。

三、番茄蛋炒饭

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原料:西红柿,剩米饭,葱花,盐

1、西红柿洗净切碎,葱切碎。

2、热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒。

3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅

四、鸡蛋炒饭

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主料:大米饭一碗,鸡蛋两个、培根

1、鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀。

2、培根切成小片,葱切碎。

3、热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒。

4、最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅

五、香菇肉丁炒饭

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材料:干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料:料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

1.准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。

2.五花肉切成小肉丁。

3.干香菇用温水泡发开,香菇水留用。

4.泡好的干香菇切成小丁。

5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

6.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。

7.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。

8.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。

9.倒入步骤5调好的调味汁。

10.中火煮至锅中剩少许汤汁。

11.倒入一小碗米饭。

12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅

六、咖喱炒饭

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原料:剩米饭,柿子辣椒,肉丁,葱,盐,辣酱

1、柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用。

2、平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子辣椒炒香。

3、加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味。

4、撒上葱花,翻炒均匀,出锅

七、香肠炒饭

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原料:腊肠1根,小葱适量,香菇,米饭一碗,生姜,生抽,老抽,糖,酒,油

1、香菇洗净用温水泡发。

2、泡好的香菇切丝,泡香菇的水留着备用。

3、小葱,生姜切好备用。

4、腊肠切块。

5、黄酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖0.5勺调成酱汁备用。

6、锅里放油,油热后放入小葱,生姜煸香后捞出。

7、放入腊肠煸炒。

8、放入香菇煸炒一分钟。

9、放入调好的酱汁,大火烧3分钟左右。

10、放入米饭炒匀。11、撒上葱花即可出锅。

八、黄金炒饭

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原料:剩米饭,鸡蛋,咸鸡蛋黄,盐

1、鸡蛋打碎,放一点水搅拌均匀,与米饭搅拌到一起。

2、热锅烧油,放入两个咸鸡蛋黄,炒碎,放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。最后加入盐翻炒均匀后即可出锅

九、白菜炒饭

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原料:白菜心,鸡蛋,剩米饭,盐

1、白菜心切碎,鸡蛋打碎。

2、先炒鸡蛋,盛出备用。

3、热锅烧油炒白菜,炒出香味放入米饭,再放入炒好的鸡蛋翻炒。

4、最后放入盐翻炒即可出锅。

结语:以上就是万味林净菜带给大家的炒饭做法全部内容,有兴趣的朋友可以收藏,做自己和家人吃。获得更多美食烹饪技巧,请关注官网微信公众号:wanweilinshengxian 或搜:万味林

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