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好吃的食品美食指南,巧克力千层可丽饼的做法

2019-10-17 作者:必赢娱乐棋牌游戏下载   |   浏览(57)

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“法式巧克力千层可丽饼蛋糕做法---不用烤箱就能做出来的法式甜品,劲道的可丽饼,香浓的马斯卡邦尼奶酪和奶油,酸甜的水果以及浓醇可可粉在舌尖上一起爆发的口感哦~”

“Mille crepe 千层可丽饼-一听就能猜到是法国的甜品了。Juju之前也上传过可丽饼的做法,那今天要做的是把可丽饼叠在一起的千层可丽饼,不仅食材和做法简单,可丽饼有嚼劲的口味加上香醇巧克力酱,味道也是一级棒哦~!! 家里不用烤箱的亲们也能做出来的千层可丽饼蛋糕,赶紧动手吧!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 面粉190g
  • 可可粉60g
  • 砂糖60g
  • 鸡蛋4个
  • 牛奶600ml
  • 奶油300ml
  • 砂糖75g
  • 马斯卡邦尼奶酪150g
  • 草莓,树莓等水果适量
  • 用于撒在顶部的可可粉15g
  • 面粉125g
  • 牛奶250ml
  • 鸡蛋2个
  • 巧克力150g
  • 马斯卡邦尼奶酪或乳酪70g
  • 喷式奶油或打发奶油少许
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

巧克力千层可丽饼的做法步骤

千层可丽饼蛋糕的做法步骤

  • 图片 31先把鸡蛋打好后倒入牛奶,搅拌均匀
  • 图片 42把过筛面粉和可可粉分次加进去,每次倒入一点搅拌均匀后继续加入剩下的部分, 这样做出来的面糊里才不会出现小小颗粒~
  • 图片 53倒入砂糖,搅拌均匀
  • 图片 64开微火,纸巾上放少许黄油涂在锅里,把一大勺面糊倒入锅里,转一下让面糊均匀分布在锅面上。如果火过于大的话饼里会出现很多泡泡,所以火一定不能太大一面烤好以后反过来继续烤另一面。这样重复做出大概13-15个左右颗丽饼,做好后最好是密封好放进冰箱冷藏20分钟以上直到可丽饼完全变凉为止。
  • 图片 75利用这个时间打发奶油首先倒入奶油和砂糖,开始打发奶油打发好以后放入马斯卡邦尼奶酪搅拌一两分钟直到搅拌均匀为止。
  • 图片 86现在开始就把可丽饼一张一张拼起来哦~放一张可丽饼,涂一层奶油酱,这样重复十次多久可以~注意这时候可丽饼一定是完全凉的状态,要不然放上去的奶油酱都会马上化起来。
  • 图片 97最后那一层可丽饼上多涂一些奶油酱以后,撒少许可可粉,再加上草莓树莓等水果就完成拉~做好的可丽饼千层呢一定要放进冰箱冷藏2个小时以上让饼和奶油酱都好好凝固在一起再食用哦~
  • 图片 101把鸡蛋打入面粉里,搅拌均匀
  • 图片 112牛奶分2-3次倒进面粉,迅速搅拌。
  • 图片 123微火,把面糊倒入锅里,尽量让饼形成又薄又均匀的形状(觉得锅有点粘的话可以在锅底先涂层黄油)
  • 图片 134融化的巧克力和马斯卡邦尼奶酪搅拌均匀
  • 图片 145可丽饼上图层巧克力酱
  • 图片 156叠一层,在表面再次涂层巧克力酱
  • 图片 167再叠一层叠层4分之1,在表面再涂一层巧克力酱
  • 图片 178同样的方法一共做3张可丽饼
  • 图片 189把3个可丽饼叠在一起,切开中间,两份美味诱人的千层巧克力可丽饼完成啦!吃的时候在上面加上一些打发奶油,配上一些水果味道更加哦~

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