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美食食谱,蚝油蒜蓉菜心的做法

2019-10-23 作者:必赢娱乐棋牌游戏下载   |   浏览(90)

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食材明细

“若是你吃惯了清炒菜心或是蒜蓉炒菜心,今天分享的这道菜同样以菜心为主料,只是搭配一点蚝油,可以说别有一番风味,做法简单味道却很鲜美”

主料

食材明细

  • 陈村宽粉250克
  • 西红柿片4片
  • 菜心3颗

主料

辅料

  • 菜心400克
  • 蒜头适量
  • 蚝油1勺
  • 半勺

辅料

  • 适量
  • 生抽2勺
  • 鸡粉3克
  • 芝麻油2克
  • 淀粉半勺
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

清汤陈村粉的做法步骤

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 1特别简单;锅里放水烧开
  • 图片 32水开后把菜心煮熟捞出,把粉下锅烫一下就捞碗里,把锅里的烫加少许盐后,大勺子一勺汤倒入粉里,把煮好的菜心放粉上面,在切几片西红柿点缀一下,汤也鲜美一些。
  • 图片 43多发几张
  • 图片 54在来最后一张

蚝油蒜蓉菜心的做法步骤

  • 图片 61整颗菜心冲洗干净后沥干水份
  • 图片 72蒜头适量去皮后拍扁剁成蒜蓉
  • 图片 83锅内烧开水调入一勺花生油、适量盐和鸡粉,然后放入菜心烫熟
  • 图片 94将烫熟的菜心盛出装盘,放置一下然后倒去盘底多余的水份
  • 图片 105锅内留一点油烧热,放入蒜蓉小火炒香
  • 图片 116再调入一大勺蚝油、两勺生抽、一点鸡粉、几滴芝麻油、半碗淀粉水调成茨汁烧开
  • 图片 127将锅内烧开的茨汁均匀的淋在菜心上,美味即成

小窍门1、菜心下锅烫的时间不宜过长,烫的过程需要加一勺花生油和一点盐,这样烫出来的青菜颜色好看
2、蒜蓉下锅小火炒一下出香味即可,不用炒到焦黄色
3、调制茨汁时加入蚝油和生抽均有咸味,所以无须再加盐

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