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10种香喷喷的炒饭做法,美食食谱

2019-10-23 作者:必赢娱乐棋牌游戏下载   |   浏览(116)

图片 1

咸鱼鸡粒炒饭

1张图片

图片 2

“中午下班回家,家里有一碗剩米饭,就配了点料炒了个蛋炒饭!”

原材质;冷饭3碗;咸鱼1小块;心律失常肉1块;青椒少量;姜1小块;玉葱0.5个;

食物的材料明细

材料;盐;糖;鸡精;生粉;胡椒粉;绍酒;麻油;

主料

步骤

  • 榆钱40g
  • 鸡蛋1个
  • 三文鱼50g
  • 米饭1碗

1、咸鱼切成碎肉状;玉葱和姜切成碎蓉状备用;动脉硬化肉切丁后加盐、糖、味精、生粉、玉椒粉、绍兴酒和芝麻油腌15秒钟后起油锅小火快炒后盛起备用;

辅料

2、大椒切丁炒熟后备用;起油锅炒出香味球葱碎和姜蓉后出席咸鱼碎炒香,然后倒入冷饭,清炒至米饭干身呈松散粒状后加入鸡丁及大椒粒,大火快炒片刻,参预少量的盐和芝麻油就可以。

  • 鸡粉少许
  • 色拉油适量
  • 黑胡椒碎少许
  • 少许
  • 料酒1勺

不结球黄芽菜鸡蛋炒饭

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  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 轻便易行难度

原料;米饭100克;鸡蛋2个;小青菜150克;

榆钱鲑牛肉丸炒饭的做法步骤

调料;油10克;盐3克;

  • 图片 41榆钱洗刷干净
  • 图片 52余下的一碗白米饭
  • 图片 63大马哈鱼切成小丁
  • 图片 74放入碗中加点盐、黄酒和黑胡椒碎烟熏一会
  • 图片 85二个鸡蛋加点盐和花雕打匀
  • 图片 96起油锅放入蛋液翻搅均匀
  • 图片 107自身把萨门鱼一同放入清炒一下
  • 图片 118盛出备用
  • 图片 129锅中步入少些油后参加剩饭
  • 图片 1310投入榆钱干煎均匀后加的盐调味
  • 图片 1411参与炒过的三文鱼和鸭蛋
  • 图片 1512一而再再而三翻炒均匀,能够加点鸡粉炒匀后出锅

步骤

小秘技配料依照本身的喜好调度

1、将鸡蛋打入碗中,加少量盐,用竹筷充裕搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的和弄鸭蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的岁月太长,刚豆蔻年华凝固就能够,那样炒熟的鸭蛋里外都以意气风发律嫩,然后把鸡蛋从锅里抽取待用。

2、买回来的小不结球黄芽菜用自来水洗刷干净,然后去根切成小丁待用。

3、锅中2汤勺底油,倒入葱花一些些先炒出香味下,然后倒入米饭,把米饭炒散(米饭最棒用隔一夜的,那样米饭中的水分就相当少,也就便于炒散)。

4、最终走入待用的蛋黄花和不结球黄芽菜丁,加适当的数量盐生煎1分钟那样,就能够装碗开吃。

什锦炒饭

原料;剩饭200克;洋葱1个;鸡蛋2个;胡萝卜0.5个;香肠0.5根;芹菜100克;

调料;小葱;蒜;盐;

步骤

1、鸡蛋打垮后步入盐和葱段打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出。

2、洗净锅重新倒油参与葱头粒和蒜泥炒出香味。

3、参加红萝卜粒和水芹粒炒香;加入香肠丁清炒至香肠出油。

4、倒入隔一夜的剩米饭;把米饭炒散炒热后,加入鸡蛋和盐乾煎均匀,起锅参预调味素调味就能够食用。

羖肉炒饭

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原料;米饭;牛肉;洋葱;胡萝卜;蒜苔;

调味料;盐;糖;黄酒;酱油;香油;黑浮椒粉;

步骤

1、牛切小粒后略剁成碎粒。

2、羊肉粒中进入料酒、老抽、芝麻油、黑玉椒粉、糖搅匀盐渍20分钟。洋葱、红萝卜和蒜毫切小粒。

3、起锅坐油,百分之二十热脚下全数配菜,中火干炒至香味飘出,开温火下羊肉粒混烧均匀。

4、倒入米饭,转中火,炒匀后加少量盐、老抽调味,起锅前洒现磨黑坡洼热炒匀就可以。

面鱼丸炒饭

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原料;米饭一碗;面条鱼50克;鸡蛋三个;豌豆粒黄金时代把;切碎的葱;姜片;

调料;盐1小匙;油1大匙;料酒1小匙;生抽1小匙;

步骤

1、豌豆放入沸水中焯熟。面条鱼洗净,放入开水中加姜片、花雕焯熟捞出。炒锅放菜籽油烧热,倒入鸡蛋液,炒至凝固时放入葱段。

2、再归入豌豆、面鱼。再倒入米饭翻搅。

3、淋一丢丢老抽,清炒至米饭粒粒分明,光泽光亮,调入少量盐、披垒粉,炒匀入味就能够。

蛋炒饭

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原材质;米饭;鸡蛋;楼葱;(只那三样就很好吃了,至于再加点什么就都随你意了。)红萝卜;大椒;西芹;水豆腐干;苞米粒;

调料;盐;胡椒粉;

步骤

1、剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用新蒸的白米饭也没啥不得以的,只是最好提后贰个月蒸出来放凉,饭也要蒸的硬一点。

2、配菜随意策画吧,蔬菜,鸡蛋,豆制品,肉类...都能够,这里有黄椒,美芹,红萝卜,水豆腐干,青葱,鸡蛋。

3、把装有材料切成小丁,红萝卜和水芹能够提前焯一下水,也可省去那步直接炒。

4、取个大容器,打入多个鸡蛋,打垮后倒入米饭,和弄均匀,使每豆蔻梢头粒米都裹上风姿洒脱层蛋液。

5、炒锅置火上,倒入小量油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中型Mini火不停的清炒,直至米粒松散开来,粒粒灰湖绿,然后倒腾除老葱外的有所配菜,继续混炒均匀,加盐和浮椒粉调味,最后临出锅前放入青葱末,拌炒均匀后就可以盛出,装盘后还能够再煎个阳光蛋做点缀。

咖喱炒饭

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原料;米饭150g;杏鲍菇30g;青椒15g;红椒15g;甜豌豆30g;甘蓝20g;

调味剂;咖喱粉一小勺;盐巴少量;胡麻油2大勺;

步骤

1、全部配菜洗净,切小丁,甜豌豆化冻备用。

2、炒锅烧热后倒入胡麻油,归入杏鲍菇混炒,炒软后归入莲花白,再归入青南椒豌豆炒匀。

3、把米饭归入锅中,用铲子轻碾,使之分散,与蔬菜炒匀。

4、归入一小勺咖喱粉和正好食用盐煸炒,使炒饭均匀显示咖喱黄就可以关火。

叉烧炒饭

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原材料;叉烧180克;隔一夜米饭320克;鸡蛋2个;切碎的葱适合的量;

调料;盐适量;生抽5克;叉烧酱5克;

步骤

1、叉烧切成粒状。

2、鸡蛋克制炒熟后盛出备用。

3、锅中重复倒入适合的数量油,烧热后倒入米饭炒匀。

4、倒入叉烧粒炒匀。

5、接着倒入鸡蛋炒匀。

6、加入老抽和叉烧酱将酱料和米饭炒匀,上色均匀。

7、加入盐调味后关火,关火后加盟葱段炒匀就能够。

经文牛肉炒饭

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原料;嫩羊肉250克;米饭;番葱;胡萝卜;青红花椒各适合的数量;大蒜1瓣;

调料;油;盐;淀粉;生抽;蚝油、酱油;

步骤

1、羝肉洗干净后切成丁;加维生素、生抽和一定量芝麻油熏制15分钟;玉葱、红萝卜切小丁、青红杭椒切碎、大蒜切米;锅热油,放入牛肉丁生煎均匀;

2、牛肉炒变色后出锅风干油;锅洗干净后重新放油烧热,放入独头蒜、番葱和红萝卜炒香;再归入炒过的羖肉丁,加盐和生抽调色调味,清炒均匀;插足米饭;将米饭和羊肉丰硕地干炒混合就可以出锅。

3、那么些羖肉炒饭我要么自然要引入给大家,省事简单又美味,夏日做的话可以减掉在厨房呆的日子。至于牛肉,你能够切块,也足以切丁,以致切末,反正自个儿喜欢就好,配菜更是如此,番葱、胡萝卜、地蛋、杭椒、南荻笋全体OK。

紫玉栗色萝卜腊味炒饭

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原料;粳米饭;鸡蛋;大芦粟青豆红萝卜粒;火朣;

调料;酱油;香葱;料酒;盐;

步骤

1、吉林香肠切小粒;

2、葱切葱段、鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用;

3、热锅内放入油;

4、倒入打好的鸡蛋液;

5、将鸡蛋急忙度滑冰散,别老了,扒拉到锅的一面,另一面倒入腊肠粒炒出香味;

6、倒入玉蜀黍粒、青豆、胡萝卜粒,混炒;

7、倒入白米饭,继续生煎;直至米粒变撒开,和另外食物原料浑然成为紧凑;

8、倒入生抽爆炒均匀。让每意气风发粒米饭都成酱绯红;放入盐、调味就可以出锅,最终撒上楼葱末。

9、腊肠的沉沉和粒粒饱满弹性吸附了老抽香气的白米饭浑然自成,好吃的本来黄金年代粒也不放过。

懒人版什锦炒饭

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原质地;隔一夜剩米饭300克;鸡蛋2个;冷冻豌豆100克;红萝卜1根;青葱少量;

调料;盐1茶匙;料酒1茶匙;清水1汤匙;

步骤

1、将隔一夜剩米饭从智能冰箱里提前抽取,放于平常的温度下,自然回温。红萝卜去皮切成小丁。冷冻豌豆从对开门冰箱里拿出去,归入碗中,加一点点清澈的凉水解冻后,洗净风干。青葱切成末。

2、锅中倒入油,烧至7成热将红萝卜丁和豌豆放入炒1分钟后盛出。鸡蛋打垮,到场花雕和清澈的凉水,继续搅打几下至均匀。(放黄酒可以给鸡蛋去腥,放一些清水,在炒鸡蛋的时候,由于水油抽离的功能,可以是炒鸡蛋越发蓬柔曼嫩。)

3、锅中补部分油,温火油8成热时,持续用文火将鸡蛋炒熟后盛出。锅中再倒入一丢丢油,参预米饭不停的翻炒,直到米粒变得干爽有弹性。将炒好的红萝卜丁和豌豆倒入米饭中,再加入鸡蛋,调入盐,翻拌均匀参预小葱就能够。

4、做好炒饭的首要性,正是最棒选拔隔一夜剩米饭,那样技能保障米粒的枯燥和弹性。刚出锅的白米饭,水分超级多的,不太切合做炒饭。

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