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美食食谱,笋丝素炒面的做法

2019-10-22 作者:必赢娱乐棋牌游戏下载   |   浏览(73)

图片 1

图片 2

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食材明细

“家有面条机,家人也很喜欢面,活面时加入绿色蔬菜,就有了翡翠面”

主料

食材明细

  • 青笋半个
  • 胡罗卜半个
  • 酸笋适量
  • 适量
  • 适量

主料

辅料

  • 面条适量
  • 胡萝卜适量
  • 青瓜适量
  • 洋葱适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋两个
  • 少许
  • 花生油适量

辅料

  • 花生油适量
  • 少许
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

笋丝素炒面的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 图片 31青笋、胡罗卜、葱切丝,蒜切片,酸笋切丝先炒过
  • 图片 42自家压的面条,煮锅水开后下入,浮起就捞出,倒入适量花生油,挑动晾凉,炒前入微波炉大火转5分钟
  • 图片 53热锅凉油,爆香蒜片
  • 图片 64蒜片微黄后,加入葱丝爆香
  • 图片 75再加入胡罗卜丝炒软
  • 图片 86再加入酸笋丝炒香
  • 图片 97加入热过的面条,翻炒均匀
  • 图片 108最后放入青笋丝,出锅前加少许盐调味

炒翡翠面的做法步骤

小窍门我用的酸笋丝是先炒过的,也可以使用没有炒过的酸笋丝

  • 图片 111配菜切丝备用
  • 图片 122面条入开水锅里,飘起即捞出,晾凉备用,炒前入微波炉大火加热几分钟,面更筋道
  • 图片 133鸡蛋滩成鸡蛋饼
  • 图片 144鸡蛋饼切丝备用
  • 图片 155热锅凉油,放入蒜片、葱丝爆香
  • 图片 166依次放入洋葱丝、胡罗卜丝、青瓜丝翻炒均匀
  • 图片 177再加入面条翻炒
  • 图片 188出锅前加少许盐调味,放上鸡蛋丝就好了

小窍门煮面条时,水开下入面条,面条浮到水面就可以捞出,炒前入微波箱大火加热几分钟,面条不会不熟的。

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