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美食食谱

2019-10-21 作者:必赢娱乐棋牌游戏下载   |   浏览(81)

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“过大年谣中的"二十八,蒸枣花",指的是新春前的蒸年馍风俗,时辰候每到过大年,阿爸都会做一些枣山馍,儿时最期望的是过大年,能够吃到枣山,作者也随后阿爸学会了做面条,带着对老爹的怀恋,二〇一六年做起连年未做的枣山年馍,恭贺大家我们新岁欢娱,金玉锦绣”

食物的材料明细

主料

  • 中粉700克
  • 清水350克

辅料

  • 酵母5克
  • 红枣适量
  • 豆沙馅适量
  • 其余口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗费时间
  • 总结难度

枣山年馍的做法步骤

  • 图片 21面粉、酵母、清澈的凉水和成面团
  • 图片 32面团放置30分钟后,抽取揉光滑,分成3块,
  • 图片 43一大一小擀成圆形面片,风流罗曼蒂克块搓成长条;
  • 图片 54取风流倜傥块大圆面片做营地,圆边切口捏成水旦形;面要放在篦子上,做好后一贯放锅里;
  • 图片 65用搓长的面团包一个枣,切断捏紧收口,摆放在大面片上;
  • 图片 76中间空的地点,放一点切成丝的枣和正好的豆沙馅,抹平,
  • 图片 87盖上郁郁葱葱块小圆面片;
  • 图片 98继续在上头摆放生龙活虎圈美枣,
  • 图片 109放入蒸锅中,盖盖醒发30分钟;醒发后的面团,用大火伊始,开锅SAIC后中慢火蒸20分钟,稍作停留后,立即开盖;
  • 图片 1110拾出枣馍放盖垫放凉

小诀要1、面不能够完全发酵,揉成团之后,醒发30分钟直接发轫整形;
2、上锅蒸的时候,必得大火初步
3、枣山的轻重根据锅子的大小定

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